Pizzaa voi valmistaa myös grillissä! Savustuspussi on helppo tapa kokeilla sitä. Täytteet voit valita mieleisiksi, mutta kannattaa kuitenkin valita vähän nestettä sisältäviä raaka-aineita. Rasvainen juusto suorastaan imaisee savuaromin itseensä.
- Pohja:
- 0,5 dl vettä
- 0,5 tl kuivahiivaa
- 1 rkl öljyä
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1/4 tl suolaa
- Täytteet:
- 0,5 dl tomaattikastiketta (valmis)
- 1 kpl mozzarellaa
- 15 kpl pepperonisiivuja
- 5 kpl kirsikkatomaatteja
- Lisäksi:
- rucolaa
Valmistus
- Valmista ensin pohja sekoittamalla hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy, suola ja lopuksi vehnäjauhot. Vaivaa taikinaa hieman ja anna kohota kaksinkertaiseksi.
- Taittele alumiinifoliosta savustuspussia muutaman sentin pienempi pala. Pizza tehdään tämän päälle ja on silloin helppo asettaa savustuspussiin.
- Kaulitse tai taputtele pizzapohja alumiinifolion päälle. Levitä tomaattikastike ja sen päälle viipaloitu mozzarella. Lisää pepperonit ja viipaloidut kirsikkatomaatit.
- Kuumenna grilli täydelle teholle. Aseta pizza alumiinifolion kanssa savustuspussiin, sulje pussi hyvin ja savusta pizzaa 15 minuuttia.
- Lisää päälle kourallinen rucolaa ja nauti heti.